AGRI IMT

L’activité principale des exploitations de l’industrie des services de soutien à l’agriculture consiste à fournir des services de soutien aux cultures et à l’élevage, y compris les animaux de compagnie.

En 2022, l’industrie des services de soutien à l’agriculture a été confrontée à d’importants problèmes de main-d’œuvre, avec un taux de postes vacants maximal élevé de 10,5 % et un taux de roulement de 23 %. Les employeurs ont fait part de leurs difficultés à recruter en raison d’un manque de compétences essentielles et spécialisées. 

Alors que l’industrie devrait disposer d’une offre stable de travailleurs nationaux au cours de la période de prévision, la demande croissante de main-d’œuvre devrait dépasser l’offre nationale, ce qui entraînera une pénurie de main-d’œuvre.

En 2022, l’industrie comptait 660 travailleurs étrangers, mais la demande maximale devrait créer une pénurie croissante de main-d’œuvre nationale au cours des huit prochaines années. 

Le taux de roulement volontaire dans cette industrie est particulièrement élevé, les possibilités limitées d’évolution de carrière étant un facteur important.

Pour de plus amples renseignements sur le marché du travail dans cette industrie, visitez la page Web des Documents du CCRHA.

L’apiculture, ou l’industrie apicole, comprend des activités qui consistent principalement en l’élevage des abeilles, la récolte du miel et l’exécution d’autres activités liées à l’apiculture. 

En dépit de difficultés comme les perturbations liées à la COVID-19 et les infestations par le varroa, l’industrie apicole s’est maintenue grâce à l’augmentation des prix du miel. Le potentiel de croissance existe, mais la garantie d’une main-d’œuvre adéquate est un défi majeur en raison de la nature physique du travail, du caractère saisonnier et des emplacements ruraux.

De nombreux employeurs font appel à des travailleurs étrangers, mais les règles et réglementations relatives aux travailleurs étrangers temporaires constituent un obstacle important au recrutement. Le Programme des travailleurs étrangers temporaires est largement utilisé, mais les règles et réglementations entravent le recrutement.

En 2023, la production de miel a connu une augmentation substantielle, et les prix élevés devraient soutenir la croissance de l’industrie. Le nombre de ruchers et d’apiculteurs a augmenté, mais l’industrie est composée de petites exploitations et d’apiculteurs amateurs.

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L’industrie de l’aquaculture canadienne produit une vaste gamme de fruits de mer, principalement du saumon, des moules, des huîtres et de la truite. L’industrie, un secteur agricole en croissance rapide, fait face à des défis uniques en matière de main-d’œuvre en raison de l’emplacement rural des exploitations et d’une pénurie de candidats possédant les compétences nécessaires.

Bien que l’industrie ait un faible taux de roulement, la demande de main-d’œuvre devrait dépasser la croissance de l’emploi national d’ici 2030, ce qui se traduira par une augmentation de 35 % de la pénurie de main-d’œuvre nationale. 

Le recours aux travailleurs étrangers augmente, mais représente encore moins de 1 % de la main-d’œuvre totale. Les principaux défis de l’industrie sont l’exode rural, les possibilités de transport limitées et la concurrence salariale. 

Bien que les problèmes de main-d’œuvre soient moins importants que dans d’autres industries, des efforts sont nécessaires pour éliminer les obstacles à l’implantation en milieu rural et pour garantir un soutien infrastructurel à la main-d’œuvre croissante.

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Les principales activités de l’industrie de la viande bovine consistent notamment à élever et à engraisser des bovins, y compris dans des parcs d’engraissement.

L’industrie de la viande bovine est confrontée à un important problème de main-d’œuvre, avec plus de 1 300 postes vacants en 2022, principalement en raison des emplacements ruraux et d’un manque de candidats qualifiés. 

L’industrie, qui employait 33 200 travailleurs nationaux en 2022, connaît une évolution de la composition de sa main-d’œuvre, avec 35 % des travailleurs actuels devant partir à la retraite au cours des huit prochaines années. 

Malgré une augmentation de 50 % des travailleurs étrangers depuis 2017, les offres d’emploi persistent. L’emplacement rural reste un obstacle majeur au recrutement et au maintien en poste.

L’afflux de nouveaux travailleurs nationaux et étrangers nécessite une formation importante, et la pénurie de main-d’œuvre devrait atteindre 7 % d’ici 2030. 

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L’activité principale des exploitations de l’industrie laitière canadienne consiste à traire les bovins laitiers. Elle dépend du marché national et ses produits sont peu offerts sur les marchés étrangers. Elle jouit donc de perspectives de production très stables.

Toutefois, l’industrie laitière est confrontée à des difficultés persistantes pour trouver des travailleurs nationaux possédant les compétences requises, ce qui entraîne des emplois vacants. 

Malgré un recours accru aux travailleurs étrangers, environ 1 000 postes devraient rester vacants en 2030. Au cours des huit prochaines années, la pénurie de main-d’œuvre nationale devrait augmenter de 10 %, pour atteindre 5 000 travailleurs pendant la haute saison de 2030. 

La main-d’œuvre subira des changements importants, puisque 25 % des travailleurs nationaux actuels devraient partir à la retraite, ce qui nécessitera une formation et un développement des compétences importants pour les nouveaux travailleurs. 

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L’industrie des fruits et légumes comprend des exploitations qui produisent des légumes (comme les légumes-racines, le maïs sucré, les tomates et les poivrons), des melons et la culture de fruits et de noix.

L’industrie des fruits et légumes est confrontée à un problème de main-d’œuvre important, avec plus de 6 300 postes non pourvus pendant la haute saison en 2022, ce qui représente une perte de 260 millions de dollars en chiffre d’affaires. 

Les travailleurs étrangers, qui constituent près de la moitié de la main-d’œuvre, sont essentiels, et l’industrie devrait connaître une croissance de 17 % de la pénurie de main-d’œuvre nationale d’ici 2030. L’industrie prévoit une demande croissante de travailleurs, mais l’emploi national devrait rester à la traîne et dépendre fortement des travailleurs étrangers.

La nature saisonnière de l’industrie, associée à la difficulté du travail manuel et à l’incertitude de l’emploi, pose des problèmes de recrutement et de maintien en poste. 

Les employeurs, en particulier dans les industries du fruit de verger et de la vigne, font état d’un taux de roulement volontaire, la rémunération étant un obstacle important au maintien en poste. 

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L’industrie des céréales et des oléagineux est l’un des employeurs agricoles les plus importants au Canada et ses exploitations agricoles produisent une grande variété de cultures, les principaux produits étant le blé, le canola, le soja et le maïs fourrager.

L’industrie des céréales et des oléagineux, qui représente plus de 40 % des revenus agricoles, est confrontée à un défi unique en matière de main-d’œuvre, marquée par un taux de postes vacants maximal important en haute saison, avec 2 300 postes non pourvus en 2022, ce qui s’est traduit par une perte de 1,27 milliard de dollars en chiffre d’affaires. 

Malgré les gains de productivité dus à la technologie, il devient crucial d’attirer des travailleurs qualifiés, d’autant plus que 36 % des travailleurs nationaux actuels devraient partir à la retraite dans les huit prochaines années. 

Le secteur est confronté à des problèmes de recrutement comme la nature saisonnière du travail, les exigences en matière de travail manuel et les emplacements ruraux, ce qui entraîne un taux de roulement élevé malgré des salaires plus élevés.

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L’industrie de la culture en serre et en pépinière et de la floriculture produit des cultures de pépinières, des arbres, des fleurs, des plantes d’ornement et tous types de cultures cultivées sous abri.

L’industrie employait 15 % de la main-d’œuvre agricole en 2022, ce qui en faisait l’employeur le plus important du secteur de l’agriculture du Canada. La main-d’œuvre du secteur a augmenté de plus de 50 % depuis 2017, sous l’effet de la production de cannabis et de l’expansion des cultures de fruits et légumes en serre. 

L’industrie a été confrontée à d’importants problèmes de main-d’œuvre en 2022, avec environ 4 300 postes non pourvus pendant la haute saison, ce qui a entraîné une perte de plus de 500 millions de dollars en chiffre d’affaires. 

Les travailleurs étrangers, essentiels à l’industrie, devraient être plus de 35 000 d’ici 2030, comblant ainsi 82 % de la pénurie de main-d’œuvre nationale. Parmi les difficultés rencontrées, nous pouvons citer les taux de roulement élevés, les difficultés de recrutement dues au travail manuel, les bas salaires et le caractère saisonnier des activités.

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Les activités principales des exploitations de l’industrie de la volaille et des œufs consistent à la reproduction, à l’éclosion et à l’élevage de la volaille à des fins de production de viande ou d’œufs.

L’industrie de la volaille et des œufs est confrontée à un taux de roulement élevé et à des emplois vacants, qui devraient perdurer au cours des huit prochaines années. En 2022, l’industrie employait 12 200 travailleurs nationaux, l’Ontario accueillant près de 40 % de ces emplois.

Trois professions principales représentent 75 % de la main-d’œuvre : les gestionnaires de l’agriculture, les ouvriers spécialisés en élevage et les manœuvres aux soins du bétail.

En 2022, plus de 25 % des employeurs éprouvaient des difficultés à trouver tous les travailleurs nécessaires, ce qui a entraîné l’annulation ou le report de plans d’expansion en raison des emplois vacants. 

La poursuite de la croissance de la productivité devrait entraîner une diminution de 14 % de la demande maximale de main-d’œuvre au cours des huit prochaines années. Une baisse de 19 % de l’emploi total au Canada dans l’industrie est prévue d’ici 2030. Malgré l’augmentation du nombre de travailleurs étrangers, 290 postes devraient être vacants d’ici 2030, ce qui aura une incidence sur les fonctions spécialisées.

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Les activités principales des exploitations de l’industrie ovine et caprine consistent à l’élevage des moutons et des chèvres et à l’alimentation ou l’engraissement des agneaux.

L’industrie ovine et caprine est confrontée à un taux de postes vacants et un taux de roulement plus élevés que les autres secteurs de la production animale, ce qui s’explique par un travail manuel difficile, de longues heures de travail et des salaires moins élevés. 

Alors que les problèmes de main-d’œuvre devraient s’atténuer, les projections laissent entrevoir une persistance des postes vacants, qui atteindront 4 % de la demande de main-d’œuvre d’ici 2030. Le secteur emploie à la fois des travailleurs nationaux et étrangers, avec un taux d’emplois vacants notable de 8,6 % en 2022. 

Les prévisions du marché du travail annoncent une diminution de 5 % de la demande de main-d’œuvre en période de pointe d’ici 2030, accompagnée de départs à la retraite, de nouveaux arrivants et d’une augmentation de l’emploi de travailleurs étrangers. Toutefois, 135 postes devraient encore être vacants d’ici 2030, en particulier dans les domaines de l’élevage spécialisé et de l’exploitation des machines.

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L’activité principale des exploitations de l’industrie porcine consiste à élever des porcs. L’industrie porcine est confrontée à d’importants défis en matière de main-d’œuvre, avec une augmentation prévue de 16 % de la pénurie de main-d’œuvre nationale d’ici 2030. 

Les travailleurs étrangers devraient constituer près de 25 % de la main-d’œuvre, comblant ainsi plus de 80 % de la pénurie de main-d’œuvre nationale. 

Parmi les défis à relever, citons les taux de roulement élevés qui ont des répercussions sur la productivité et les plans d’expansion en raison des postes non pourvus. L’industrie porcine éprouve également des difficultés à trouver des travailleurs possédant les compétences et l’expérience requises, en particulier pour les ouvriers spécialisés en élevage ou les opérateurs de machineries agricoles.

Ce défi est d’autant plus difficile à relever que la main-d’œuvre nationale est vieillissante; un tiers de celle-ci devant partir à la retraite au cours des huit prochaines années.

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L’industrie des fruits de verger et de la vigne comprend les exploitations agricoles qui produisent des fruits de verger (p. ex. pommes et pêches), des noix (p. ex. noix de Grenoble et noisettes), des baies et du raisin.

Employant 28 881 travailleurs en 2022, environ 48 % des emplois de l’industrie des fruits de verger et de la vigne n’ont pu être pourvus par des travailleurs nationaux. L’industrie a largement compté sur les travailleurs étrangers pour compenser cette pénurie de main-d’œuvre; en haute saison, plus de 13 000 emplois étaient pourvus par des employés étrangers. 

D’ici 2030, l’industrie des fruits de verger et de la vigne devrait être confrontée à une importante demande de main-d’œuvre de 35 725 postes. Toutefois, l’offre de main-d’œuvre nationale devrait être insuffisante, ce qui se traduit par une pénurie de main-d’œuvre nationale importante, représentant près de la moitié des postes dont l’industrie a besoin. 

Il sera essentiel de combler cette pénurie pour assurer la croissance et la productivité durables de l’industrie.

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